材料：
- 牛肉：500克
- 洋葱：1个
- 胡萝卜：1个
- 大蒜：3瓣
- 奶油：50克
- 面粉：2勺
- 牛肉汤：500毫升
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 香草：适量
步骤：
1. 将牛肉切成小块，用盐和黑胡椒粉腌制15分钟。
2. 热锅加入奶油，融化后加入切好的洋葱和大蒜，炒至香味散发。
3. 加入切好的胡萝卜和牛肉，炒至牛肉变色。
4. 撒上面粉，翻炒均匀。
5. 慢慢倒入牛肉汤，搅拌均匀。
6. 加入香草，盖上盖子，用小火炖煮1-2小时，直到牛肉变得柔软。
7. 根据个人口味，加入适量的盐和黑胡椒粉调味。
8. 将炖好的牛肉捞出，放在盘子上，将汤汁煮至收浓状，倒在牛肉上即可享用。
温馨提示：可以根据个人口味加入蔬菜或其他调料进行调整，增加口感和营养。
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